Холодные закуски

Лосось в дыму

Лосось холодного копчения, томлённый в ароматах древесного дыма.
Подаётся со сметанным кремом и хрустящими крутонами.

80/20/20 гр

850 ₽

Омут дыма

Тунец холодного копчения, облачённой в дымную вуаль. Насыщенный вкус и плотная текстура.

100 гр

580 ₽

Лесные грибы, маринованные по рецепту егеря

Аромат диких шампиньонов, впитавших лесные тайны.
Подаются с маринованным луком.

150/20 гр

550 ₽

Сало домашнего посола на ржаном тосте с горчицей и маринованным луком

Исконно русское лакомство. Простота, возведённая в ранг гастрономического удовольствия.

100/20/10/50 гр

380 ₽

Паштет из утиной печени с бриошью

Бархатный паштет из утиной печени на воздушной булочке бриошь и брусничным соусом.

90/50/40 гр

450 ₽

Триумф сыровара: сырное плато

Подборка лучших сыров: пармезан, дорблю, камамбер, маасдам, чеддер.
Подаются с мёдом и орехами.

200/40/20 гр

1300 ₽

Ассорти мясных деликатесов

Коллекция гастрономических шедевров: фуэт, чоризо, милано, вяленая утиная грудка.
Для ценителей мясной культуры.

240/40/40/20 гр

1400 ₽

Огненные гренки

Хрустящие гренки, опалённые огнём.
Подаются с соусом тартар.

120/40 гр

250 ₽